義大利麵

台灣人一生吃的義大利麵一定不計其數。

從家常義大利麵、7-11便利商店、平價餐廳到高級餐廳，義大利麵在台灣根本就是無所不在。
去過義大利的David說國外的義大利麵其實就像台灣的主食米飯一樣，是另外有配菜的。
而台灣的義大利麵絕大多都是主菜，會使用白醬青醬紅醬，並將主菜融入在義大利麵食裡。
以往不挑的我都會覺得大部分都非常好吃，其實都是因為味道都被改得很台（台灣人真的喜歡重口味）。

然後發現義大利麵有個簡單又美味的料理方法。

兩人份
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義大利麵（粗麵條） 100g
起司　　約半碗
橄欖油　些許
海鹽　　些許

1.將義大利麵丟進滾水煮熟，水裡加些許海鹽。
2.煮熟後擺盤，在義大利麵上淋橄欖油、撒海鹽、撒起司。
3.完成



補充*義大利麵是健康食物：

低GI飲食
義大利麵採用100%杜蘭小麥製作，蛋白質含量比高筋麵粉豐富，相對澱粉成份較少，符合低GI飲食觀念，營養師常以義大利麵作為糖尿病患者的飲食控制菜單。

彩虹飲食觀念
烹調義大麵使用大量新鮮蕃茄、橄欖、蘿勒等食材，菜色變化五彩繽紛，都是具有各別營養成份的抗氣化食物，吃一盤義大利麵可以一次攝取均衡的營養。

高能量
義大利麵是「高能量」食物（不是高熱量的意思），可以幫助運動員更有體力。還記得在2008北京奧林匹克比賽的勇奪最多游泳金牌的美國選手「飛魚」菲爾普斯（Michael Phelps），他最常吃的食物就是義大利麵。