西班牙烘蛋
話說，我和David實在太喜歡吃蛋了，一周就要去全聯買兩次蛋
平日忙碌的時候，午餐為求簡單方便就是做烘蛋
把家裡的剩的菜、香菇、木耳先炒過，再將蛋打成蛋液加入圓形不沾鍋，
等蛋熟凝固即完成，有時候我們會直接放在鍋子裡吃，拍照起來也好看
烘蛋最好玩的地方是，
每次的配料都可以自己隨意搭配
不同的食材會有不同的配色，完全是一道很藝（偷）術（懶）的料理xd
（也可以不將蛋打散，直接做太陽蛋↓）
而這次打算認真的做一次傳說中的西班牙馬鈴薯烘蛋
食譜是參考Wei Wei
加了馬鈴薯及香腸的烘蛋，吃起來軟軟綿綿的，馬鈴薯和蛋融合在一起真的很好吃！
約四人份
-蛋 4顆 打成蛋液
-馬鈴薯 2顆 切塊先放入電鍋蒸熟
-香腸 2條 先放入電鍋蒸熟，熟了以後切丁
-洋蔥 半顆 切碎
-九層塔 適量 切碎
-聖女小番茄 適量
-圓形不沾鍋
1.將香腸、馬鈴薯切塊，放入電鍋蒸熟
2.1蒸熟後，倒入蛋液裡，並加入鹽、胡椒或其他香料調味
3.將洋蔥及其他的料，放入平底鍋炒熟
4.加入2的蛋液，切記全程轉小火，蓋上鍋子約等5分
5.用鏟子撥弄四周看看是否有熟，若周圍都熟了，用大盤子翻面，再將另一面倒入鍋子繼續煎熟（約3-4分鐘）
6.煎熟之後就可以倒出來了
覺得最難的部分是一開始不知道底部到底熟了沒
第一次做會很怕翻面的時候不熟，但其實底部煎太久也會有點焦，所以要特別注意周圍是否已經凝固，若凝固基本上就可以翻面囉！
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Hello, 我是大衛，我喜歡麵包，我喜歡在家做麵包！！
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